W naszym menu znajdą Państwo potrawy staropolskie, nawiązujące nazewnictwem do dań pałacowych, a także współczesne propozycje

zupy

Krem z dyni
Bałoszycka zupa gulaszowa z polędwicy
Królewski krem ze szlachetnych warzyw
Barszcz hrabiego Brunneck'a
Żur królewski z jajem na boczku z białą kiełbasą

Dania z dziczyzny

Bałoszyckie kanapki z dzika z boczkiem wędzonym z sosem myśliwskim
Zrazy z jelenia z żurawiną
Królik w szlacheckim sosie

Dania z drobiu

Szlachecki kurczak z pomarańczą na wzór kapłona
Kaczka pieczona po polsku z jabłkami
Tradycyjny de' Volaille podawany z ziemniaczanym Juliennem i bukietem świeżych warzyw

Dania z wieprzowiny

Dworskie sakwy z leśnymi grzybami
Przedwojenne suropieki wieprzowe
Staropolska polędwiczka wieprzowa w grzybowym sosie
Mazurski schab z wędzonym serem w panierce ziemniaczanej

Dania z ryb

Szlachecka sola faszerowana indykiem ze szparagami
Smażony pstrąg z dworskiego stawu
Łosoś na sposób pałacowy

Pierogi swojskie

Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi ruskie
Pierogi z jagodami

Przekąski


Tatar z wędzonego łososia
Carpaccio z łososia

Zainteresowało Cię nasze menu i chciałbyś zarezerwować stolik w Pałacu?